CRAFT BEER & WINE

THE DODO HOUSE

かつてマダガスカル沖のモーリシャス島に生息していた絶滅鳥類。

隔絶された孤島の環境に適応して天敵らしい天敵もなく生息していたドードーは

◆空を飛べず地上をよたよた歩く

◆警戒心が薄い

◆巣を地上に作る

そんな無警戒で愛くるしい鳥をお店のイメージとし、居心地のよい空間にて重い思いに過ごして貰いたい、そういう思いにて屋号に使用しております。

最近めきめきと実力をつけてきて、世界的にも評価が上がっている日本産のお酒。そんな様々なお酒の中で、

◆国産クラフトビール

◆国産ワイン
◆国産の食材を使った自由度の高い「和洋折衷」の創作料理

上記の３つをテーマに、『国産』にこだわった様々なものをご用意しております。

ドラフトクラフトビール　7Tap

国産ワインを中心とした世界様々なワイン8種

は常に常備。また、国産のスピリッツ（ジン・ウォッカ・ラム・ウィスキー）もご用意。是非、知る機会の少なかった自由度の高い、日本の知られざるお酒・食べ物をお楽しみ下さい。